Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl – dieser Klassiker bedarf keiner weiteren Erklärung, oder? 😉 Ich mag es am liebsten mit Rucola!

Zutaten für 2 Personen:
- 250g Spaghetti
- etwas Öl zum Braten
- 4 große Knoblauchzehen
- Oregano, frisch oder getrocknet
- frisch gemahlener Pfeffer, Salz, Chili/Cayennepfeffer
- ca. 35ml Olivenöl
- ca. 25g frisch geriebener Parmesan
- Basilikum oder Petersilie zum Bestreuen
- etwas Rucola
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen; derweil den Knoblauch in feine Scheiben schneiden; etwas Öl in eine große Pfanne geben und darin den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten; Oregano und Gewürze zugeben und mit 3 EL Spaghettiwasser ablöschen; die Spaghetti abgießen und in die Pfanne dazu geben; Olivenöl zugeben und alles gut durchmischen; sofort anrichten mit geriebenem Parmesan und Basilikum bestreut – nach Geschmack noch etwas Rucola untergemischt – genießen …