Ich mag diesen schnellen Salat aus Möhren und Orangen, der für einen Vitaminschub im Winter sorgt! Wer die arabische Gewürzwelt mag, sollte aber lieber mal diesen persischen Möhrensalat probieren.
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 große Möhren
- 1 Orange
- ca. 30g grob gehackte Walnüsse, alternativ Salatkerne
- 4 EL Essig, bei mir je 2 Kräuter- und Himbeeressig
- 3 EL Walnussöl
- Salz, Pfeffer
Die Möhren schälen und raspeln; die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden; Möhren, Orangenstücke und Nüsse in einer Schüssel vermischen; Essig und Öl zugeben und würzen; gut vermischen, etwas durchziehen lassen und genießen …
Sandras Garpunkt 